Все о красных ягодах. Рецепты, заготовка. Рассада, посадка и уход.

 
 
 

Компот из малины

Компот из малины

Приходит осень и каждая хозяйка начинает задумываться о том, какие домашние заготовки порадуют её домочадцев холодными зимними вечерами. Одним из лучших напитков, получаемых из плодово-ягодных культур и прекрасно подходящим для этих целей, является компот из малины. Он не только обладает приятным вкусом, но и весьма полезен для здоровья.

Компот из малины. Приготовление:

 Первым делом нужно приготовить сироп. Это делается с помощью простого растворения сахара в воде. На один литр воды необходимо добавить 200-300 грамм сахара и нагревать до тех пор, пока сахар не растворится. Пока сироп нагревается, разложите малину по банкам. Сорт ягод, используемых для заготовки  компота, не имеет значения, главное чтобы они были спелыми.

Банки заполняют малиной почти до самых краев, затем заливают её горячим сиропом. Что касается пастеризации банок, это займет всего несколько минут. Кастрюлю, на дно которой вы предварительно положили сложенную в несколько слоев марлю или любую другую ткань, нужно наполнить наполовину водой и поставить в нее банку, которая должна стоять на марле, чтобы банка не касалась дна кастрюли.

После этого нужно нагреть воду примерно до 80°, и тогда можно не бояться, что банки с горячим сиропом лопнут от перепадов температуры. Затем банки оставляют в этой воде, и некоторое время греют их при температуре 80°. При использовании пол-литровых банок вполне хватит 8-9 минут.

Для пастеризации литровых банок понадобится немного больше времени, примерно 12-15 минут. Не пугайтесь, если вода в кастрюле начнёт кипеть, в этом нет ничего страшного. В этом случае можно просто сократить время нахождения банок в воде в два раза (держите банки на слабом огне, чтобы кипение было слабым). Закончив пастеризацию, закатайте банки и держите их вверх дном до тех пор, пока компот из малины  полностью не остынет.

e-max.it: your social media marketing partner

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Популярное

малина осенью уход
111635

Малина осенью. Посадка и уход.

Малина – ягода не только вкусная, но и полезная. Именно поэтому её…
Вишня в собственном соку
110025

Вишня в собственном соку

Бархатистый вишневый вкус можно получить, если вовсе исключить воду…
Ремонтантная клубника
95683

Ремонтантная клубника. Все о ремонтантной клубнике

Если перевести с французского, то (ремонтантность) означает «снова…
компот из красной смородины на зиму
85893

Компот из красной смородины на зиму

Свежая красная смородина многим кажется слишком кислой, зато компот…