Все о красных ягодах. Рецепты, заготовка. Рассада, посадка и уход.

 
 
 

Пошаговый рецепт маффинов с клубникой. Фото

маффины с клубникой фотоПо вкусу выпечка очень похожа на бисквит: по этому рецепту маффины с клубникой – легкие пористые и золотистые.

 

 

 

 

 

Крупные куски клубники буквально «пронизывают» тесто. Это настоящее летнее удовольствие – лакомиться маффинами на открытой веранде. Особый бонус – скорость исполнения, подготовка теста займет всего лишь четверть часа. Клубничные маффины могут храниться в течение двух дней, но обычно они «улетают» с тарелки за три секунды.

Советуем также, приготовить торт "Молочная девочка" или творожную запеканку из этой красной ягоды.

 

ингредиенты для маффинов с клубникой

Ингредиенты рецепта:

 

  • клубника – 160 гр.
  • мука – 230 гр.
  • сливочное масло или маргарин – 90 гр.
  • молоко – 120 гр.
  • сахар – 170 гр.
  • яйца – 2 шт.
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • соль – 1/6 чайной ложки.

 

Приготовление маффинов с клубникой

    Чтобы бисквитные маффины стали пышными высокими и невесомыми, нужно строго, с точностью до граммов, придерживаться рецепта.

    рецепт теста для маффинов

    Каждому увлеченному кулинару стоит обзавестись миниатюрными кухонными электронными весами, тогда вся выпечка будет выглядеть роскошно.

     

    Клубника для маффинов должна быть спелой и плотной, так как в готовых изделиях должна сохраниться красивая ягодная нарезка. Масло или маргарин нужно нагреть, но не доводить до кипения. Растаявшее масло переливают в глубокую миску, в которой будут замешивать тесто. Добавляют сахар, соль и все размешивают.

    рецепт теста для кексов

    Присутствие щепотки соли – необходимое условие качественного теста. Когда масло станет холодным, разбивают яйца. Наливают холодное молоко.

    тесто взбиваем венчиком

    Массу взбивают блендером на высокой скорости до однородного состояния. Муку просеивают, можно повторить эту операцию дважды.

    просеить муку

    Муку соединяют с разрыхлителем, размешивают.

    просеянная мука с разрыхлителем

    Высыпают муку в масляную основу.

    яйца с мукой для маффинов

    Тесто можно взбить блендером или размешать ложкой.

    тесто для маффинов фото

    Маффины – фуршетное блюдо, поэтому стоит воспользоваться бумажными гофрированными формочками. Эти формы не смазывают маслом, кулинарная бумага легко снимается с выпечки.

    бумажные формы для кексов

    В металлические формы для кексов вставляют гофрированную бумагу.

    как делать маффины в формочках

    Формы заполняют тестом на 2/3 высоты. Ягоды разрезают на 2-3 части и кладут в заготовку. Клубнику моют заранее, к моменту попадания в тесто она должна быть сухой. Клубника должна быть равномерно распределена в маффинах, на некоторые кусочки нажимают, чтобы они «утонули» в тесте.

    маффины с клубникой

    Бисквитное тесто всегда ставят в нагретую духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Время выпекания – 30 минут. Готовые маффины достают из металлических форм и ставят на решетку. Остывшую выпечку подают с чаем или кофе.

    рецепт маффинов с клубникой

    Бисквитная оболочка кексов будет приятной и сладкой, но иногда клубника оказывается кислой. Тогда можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Как видите это довольно простой рецепт маффинов с клубникой.

e-max.it: your social media marketing partner

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Популярное

малина осенью уход
112299

Малина осенью. Посадка и уход.

Малина – ягода не только вкусная, но и полезная. Именно поэтому её…
Вишня в собственном соку
110366

Вишня в собственном соку

Бархатистый вишневый вкус можно получить, если вовсе исключить воду…
Ремонтантная клубника
96199

Ремонтантная клубника. Все о ремонтантной клубнике

Если перевести с французского, то (ремонтантность) означает «снова…
компот из красной смородины на зиму
86129

Компот из красной смородины на зиму

Свежая красная смородина многим кажется слишком кислой, зато компот…