Все о красных ягодах. Рецепты, заготовка. Рассада, посадка и уход.

 
 
 

Малиновый ликер в домашних условиях

малиновый ликер в домашних условияхКогда начинается ягодная пора, многие делают из них различные заготовки. Малиновый ликер с лимонной ноткой, приготовленный в домашних условиях – утонченный напиток, в нем выдержан баланс присутствия насыщенного сиропа и алкоголя.

 

 

 

 

 

Особенность десертных ликеров в том, что алкогольный компонент не становится доминирующим. Очаровательный малиновый напиток сопровождает приятную послеобеденную беседу.

 

Попробуйте также приготовить, например, компот из замороженной малины или вкусный пирог с этой красной ягодой.

 

 

ингредиенты малинового ликера

Ингредиенты рецепта:

 

  • свежая малина – 600 гр.
  • сахар – 600 гр.
  • водка – 700 мл.
  • вода – 1,2 литра
  • лимон – ½ шт.
  • листья черной смородины – 5-6 штук.

 

     

    Приготовление малинового ликера в домашних условиях

    Крупная малина необычайно красива, но в ней меньше пряного аромата, чем в мелких сладких ягодах. Чтобы сделать акцент на ягодном букете ликера, нужно взять спелую темную ягоду. Ингредиенты тщательно моют.

    малина с лимоном в чашке с водой

    В кастрюлю высыпают подготовленную ягоду.

    мытая красная малина

    Еще раз визуально оценивают качество ягод, все сомнительные экземпляры извлекают.

    малина с лимоном для ликера

    Половинку лимона нарезают тонкими дольками. Если вы раньше пробовали чистый малиновый ликер, то теперь у вас будет возможность убедиться, что лимон преображает вкус напитка и придает сладкому напитку строгую «прохладную» тональность.

    рецепт ликера с малиной и лимоном

    В кастрюлю кладут молодые листья черной смородины, срезанные в верхней части ветвей. Смородина – кустарник с самой ароматной листвой. Если бы в ликере оказались листья малины, никто бы не узнал об их присутствии. А смородиновые листья придают резкость и остроту.

    Ингредиенты заливают холодной водой. По рецепту, ягоды кипятят 15 минут на медленном огне. Кастрюлю накрывают крышкой, отвар настаивается 15 минут.

    процеживание ягод малины для ликера

    Процеживать отвар нужно таким образом, чтобы в жидкости не осталось мякоти. В малиновый отвар бросают сахар, жидкость кипятят 5 минут.

    малиновый сироп для ликера

    Получается некое подобие легкого сиропа. Больше кастрюля не понадобится, ликерную основу переливают в банку.

    малиновый сироп с водкой

    Малиновый сироп охлаждается до комнатной температуры. Сироп смешивают с водкой, придерживаясь указанных в рецепте пропорций.

    приготовление малинового ликера

    Затем переливают в красивые бутылки, ставят на нижнюю полку холодильника.

    ликер из малины в домашних условиях

    В домашних условиях малиновый ликер настаивается 4-5 дней. Напиток подают охлажденным.

    ликер из малины фото рецепт

    Можно подавать в чистом виде или добавлять в сложные коктейли. Допустимое дополнение – колотый лед, пара тающих кубиков на дне бокала будет уместна в жаркий день.

e-max.it: your social media marketing partner

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Популярное

малина осенью уход
111740

Малина осенью. Посадка и уход.

Малина – ягода не только вкусная, но и полезная. Именно поэтому её…
Вишня в собственном соку
110100

Вишня в собственном соку

Бархатистый вишневый вкус можно получить, если вовсе исключить воду…
Ремонтантная клубника
95779

Ремонтантная клубника. Все о ремонтантной клубнике

Если перевести с французского, то (ремонтантность) означает «снова…
компот из красной смородины на зиму
85958

Компот из красной смородины на зиму

Свежая красная смородина многим кажется слишком кислой, зато компот…