Шиповник и боярышник не только красивые ягоды, но и очень полезные. Это кладезь витаминов!
Очень хочется сохранить их цвет, аромат и всё полезное в них.
Для того, чтобы витаминный напиток сохранил витамины , нужно использовать щадящие кулинарные приёмы и минимум тепловой обработки.
Предлагаю чудесный напиток из красных ягод боярышника и шиповника.
Быстро, просто, вкусно! Выпечка пирогов это огромное поле для творчества.
Ингредиенты вроде бы одинаковые, но у каждой хозяйки есть свои секреты, которые и позволяют создавать большое разнообразие пирогов с ягодами как по форме, украшению, так и по вкусу.
Осенние, ягодные пироги особенно красивые и вкусные. Вот один из таких пирогов из ягод боярышника. Готовится, быстро, а съедается ещё быстрее, так как получается нежным и очень вкусным. Ягоды боярышника имеют приятный и нежный вкус.
Один из наиболее щадящих способов сохранить витамины в ягодах это минимальная тепловая обработка, естественно это компот.
Однако, ягоды боярышника пресные, поэтому целесообразно делать ассорти с другими фруктами, такими как алыча, чернослив, японская айва.
Предлагаю рецепт и технологию приготовления такого компота из боярышника ассорти.
В рецепте описано как приготовить варенье с целыми плодами боярышника с косточками и с жидким лимонным сиропом.
Свойства боярышника - «Стоит дерево кудряво, а когти волчьи»… так говорят о боярышнике еще с незапамятных времен: испокон веков использовали его на Руси, создавая живые изгороди.
Они по своей непроходимости могли сравниваться со стенами крепости. Да и назвали растение боярышником неслучайно: ведь дочь боярина была недоступна.