Пирог с брусникой - штрейзель. Рецепт с фото

Пирог-штрейзель с брусникой.Очень вкусный пирог, с нетрудным рецептом приготовления.

 Ингредиенты для рецепта брусничного пирога:

• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 стакан + 3 ст.ложки сахара
• 125 гр. сливочного масла
• 0,5 ст. сметаны
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• 0,25 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,75 ч. ложки молотой корицы
• 1 гр. ванилина
• 3,25 ст. брусники.

Пирог с брусникой. Приготовление:

Подготовим форму для выпечки, лучше всего подойдет квадратная. Внутрь нее необходимо вложить лист фольги так, чтобы он свисал с двух сторон сантиметров на 5. Это нужно для того, чтобы в конце вынуть пирог из брусники из формы. Также нужно будет заранее разогреть духовку до 175°.



Далее приготовим собственно штрейзель (это сладкая крошка крупного размера), который послужит верхним слоем пирога из брусники.



Для этого смешаем стакан муки, 3 столовые ложки сахара, корицу и щепотку соли. Сюда же положим 60 г сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками, и начнем его втирать.



В итоге должна получиться однородная рассыпчатая масса, разделим ее пополам и уберем в холодильник. Консервированный джем из брусники. Рецепт с фото, отличный рецепт.

Теперь сделаем две смеси для теста. В одной миске – сметану с ванилином.



В другой – стакан муки, разрыхлитель, пол чайной ложки соли и соду.



Пока отставим их в сторону и перейдем к третьей смеси.

Добавим в миску стакан сахара и 60 г нарезанного масла. Начинаем взбивать миксером на средней скорости. Когда масса станет воздушной, нужно добавить яйцо и взбивать до получения однородной консистенции.



  Далее берем емкость с мукой, добавляем сметано-ванильную смесь и на низкой скорости немного взбиваем миксером, затем добавляем смесь с яйцом и добиваемся однородного теста.



В готовое тесто кладем бруснику и аккуратно перемешиваем. Теперь выкладываем все в форму, разравниваем и посыпаем половиной сладкой крошки. Остается только поставить пирог в духовку на 25 минут и ждать.

Попробуйте также заготовку брусники в сахаре.

По истечении времени достаем пирог из брусники, посыпаем второй частью штрейзеля и снова ставим на 25 минут.



Шаг 8. Когда десерт будет готов, оставим его минут на 10 в форме, чтобы он немного остыл, после чего аккуратно вынем за края фольги. Пирог-штрейзель с брусникой готов к употреблению. Можно использовать в рецепте и другие ягоды. Кстати, было замечено, что данный десерт в остывшем “виде” вкуснее.



Приятного аппетита!